生ビール(静岡麦酒)              ¥700

​sapporo赤星ラガー              ¥700

ハイボール(Dewar's)       ¥500

北雪梅酒 

                                ¥700

静岡の地酒各種           ¥800~

各地日本酒色々〜

       ¥800〜¥4000

                                     焼酎 
麦焼酎
和ら麦        ボトル¥3500
ロック、水割り、お湯割り    ¥500
烏龍割、緑茶割、レモンサワー  ¥550
 芋焼酎
からり芋       ボトル¥3800
ロック、水割り、お湯割り    ¥550
米焼酎   八海山焼酎よろしくせんまんあるべし
宣有千萬       ボトル¥4000
ロック、水割り、お湯割り    ¥700
烏龍割、緑茶割                                         ¥750
その他気まぐれに入荷あります
たっぱんのこだわり

  偏屈な板前の探求料理。思いついたら作らないと気が済まない。

  お客様から提案された料理。一緒に作り上げて楽しみたい。

 普通は捨ててしまう部位から工夫して旨いもんに仕立てるのが好き

      もちろん至って普通の料理も作ります!

     

     獲りたての鮮魚...新鮮ピチピチで美味しいですね!
      

 

      でも新鮮だけが美味しいわけではありません。

        

         食べ頃ってどの食材にもあります。

      僕が想う『旨い』をご提案させて頂きますので

       是非『旨い魚』を味わって頂きたいのです。

  

       

    自分が伊豆伊東に来て感じた感動をお客様に届けたい。

   

   自然の海相手です。台風が来れば漁師さんも漁に出れない

        いつでも同じ魚がありません。

      アジも毎日水揚げがある訳ではありません。

      

      せっかく四季のある日本に産まれたのです

    季節を感じ時期の美味しい食材を味わいご一緒に

        楽しめる事を願っております

          伊豆伊東 鮨と地魚料理の店 

       

     さかな倶楽部 たっぱん 

          

           魚変態料理人 平田達範